春植えた苗2本から、とれました^^
あまり面倒も見なくても育ってくれる、おりこうさんです。 でももっとうまく導けばたくさん実をつけてくれるんだろうなぁ…
オリゴ糖がたっぷり含まれているそうで、健康にもダイエットにも良さそうです。生でも食べられて、甘みがあり、食感はシャキシャキ。
よくサラダでも食べられると聞きますが、うちでは炒め野菜にしたり、しょうゆとみりんで味付け(かな?)したりと、火を通していただいております。 ちなみに、うちの奥さんの好物です^^
来年は、これと一緒に収穫した種(というか種芋のようなもの)から育てられるといいんだけど…去年はこれを腐らせてしまったのでね…
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